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伊勢志摩産 天然あわび肝醤油

素潜り漁で海女が獲った最高級の伊勢志摩産天然黒アワビ。そのアワビの肝を即日処理し、醤油発祥の地「和歌山県湯浅」の湯浅醤油で約1年半仕込み・熟成させました。ほどよい磯の香りと素材が持つ深みのあるコクが溶け込んだ醤油となっています。お造りの醤油としてはもちろん、特に白身魚のお刺身との相性は抜群です。また魚の煮物などの隠し味に数滴加えることで深みのある料理になります。